Lemon Pie

Adivinen cual era la torta favorita de mi abuela Cata. ¡Obviamente el Lemon Pie! Le gustaba hacer caras raras cuando probaba la cremita de limón y yo me mataba de risa. No quiero presumir, pero es uno de los pocos Lemon Pie que me gustan. La mayoría de las recetas tienen demasiado limón, o la…

Cheese cake con horno

Esta receta me la recomendó una compañera de la residencia. Ella decía «el cheese cake es con horno, sino no es cheese cake». Yo nunca fui fanática de esta torta, pero me dio mucha intriga cómo la hacía y porqué le gusta tanto. Un buen día le pedí que me pase su receta y la…

Masa quebrada sin gluten

Esta receta de masa quebrada les va a servir para cualquier tarta que quieran hacer: lemon pie, havanette, de coco, pastafrola, de manzana, etc. Es muy sencilla y se puede hacer una versión sin lácteos usando aceite de coco o margarina. La he probado con aceite de girasol, pero me resultó más difícil de manipular…

Nutella casera

La pasta de avellanas es una preparación que realmente no tiene desperdicio. Cuando vean los ingredientes pensarán que es una receta muy costosa, pero para un evento especial lo amerita.  ¿Cómo llegué a mi versión? Primero encontré muchas recetas en internet que llevaban diferentes ingredientes: leche condensada, leche entera, aceite de coco, etc. Sinceramente elegí…

Chocolindas

Una de las tortas que más extrañaba era la chocotorta. Antes solía ser una torta fácil, pero ahora que hago mis propias galletitas pasó a ser muy elaborada. Sinceramente les digo que el esfuerzo vale la pena. Cocinando nuestras propias galletitas ahorraremos dinero y les aseguro que el resultado será excelente. En Glutenfreak AR usamos…