Cheese cake con horno

Esta receta me la recomendó una compañera de la residencia. Ella decía «el cheese cake es con horno, sino no es cheese cake». Yo nunca fui fanática de esta torta, pero me dio mucha intriga cómo la hacía y porqué le gusta tanto. Un buen día le pedí que me pase su receta y la…

Lasagna de berenjenas

Una opción rica y saludable para cuando no queremos amasar o no contamos con premezclas sin gluten. Siempre les cuento que no son fanática de la berenjena, pero esta receta me encanta y no puedo dejar de compartirla. Si buscan una opción vegetariana,  adaptable para veganos, hagan clic aquí. Rinde 6 porciones Ingredientes 2 berenjenas…

Galletitas de polenta y semillas

Siempre tuve la intriga de como quedaría una masa hecha con polenta. Me animé e intenté estas galletitas con ingredientes sencillos. Sinceramente me sorprendieron porque quedaron muy ricas y crocantes. Claro está que tienen gusto a polenta y se sienten sus granitos, todo dependerá de sus gustos. Es una opción sin lácteos ni huevo, ideal…

Papas rosti

Me encanta comer papa en todas sus formas, pero una de mis favoritas son las papas rosti. Es una preparación fácil, aunque necesitamos un poco de tiempo y paciencia ya que son tan ricas que van a necesitar preparar muchas. Rinde 12 papas rosti INGREDIENTES 3 papas medianas 1 cebolla 2 huevos Sal a gusto…

Menús fáciles

En esta sección encontrarán diferentes apartados con recetas e ideas sencillas, para poner en práctica diariamente y aumentar la variedad de alimentos en nuestra dieta. Es frecuente caer en la costumbre de elegir siempre los mismos alimentos, pero debemos recordar que es fundamental ir variando para captar la mayor cantidad de nutrientes posibles. Los dos…

Alfajores de chocolate y dulce de leche

Si están buscando unos clásicos alfajores marplatenses tienen que probar ésta receta. Aquí encontrarán la versión chocolatosa, pero anteriormente compartí la receta de los alfajores de nuez, dulce de leche y chocolate blanco que tampoco no tienen desperdicio. Rinde aprox 10 alfajores Ingredientes 125 g Premezcla sin gluten 100% harinas 25 g almidón de maíz…

Alfajores de nuez, dulce de leche y chocolate blanco

¿Les gustan los alfajores de nuez, dulce de leche y chocolate blanco? Si su respuesta es sí, me van a amar eternamente porque con ésta receta los van a poder hacer en sus casas sin gluten. Son fáciles de hacer aunque tiene varias etapas: cocción de las tapas, armado del alfajor y baño final. ¿Se…

Empanadas con Premezcla casera

La masa de empanadas puede hacerse fácilmente si contamos con una buena Premezcla sin gluten. Probé la misma receta con mi Premezcla Blanca y mi Premezcla 100% harinas de arroz, quinoa y sorgo. Ambas versiones fueron exquisitas. Me permitieron hacer el repulgue sin problema, lograron un buen dorado y crocancia una vez cocidas. Además, no…

Carrot cake

En la comunidad Gluten freak ar nos ayudamos entre todos y compartimos recetas deliciosas. Está receta me la compartió Andrea Freites, la cual es una adaptación de un libro que originalmente llevaba harina de trigo. 1 budín muy grande o 2 medianos Ingredientes 🔸3 tazas de zanahoria rallada bien finita🔸1 taza de nueces procesadas🔸2 tazas…

Ñoquis de remolacha

Siguiendo la línea de ñoquis con vegetales, esta vez me animé a jugar con remolacha cocida. Además de su exquisito sabor podrán apreciar su color rosado intenso que tienta tanto a niños como a grandes. Rinde 2 porciones Ingredientes 🔸50 g papa deshidratada 🔸2 cdas. soperas de harina de arroz 🔸2 cdas. soperas de harina…