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Nutella casera

Nutella casera

La pasta de avellanas es una preparación que realmente no tiene desperdicio. Cuando vean los ingredientes pensarán que es una receta muy costosa, pero para un evento especial lo amerita.  ¿Cómo llegué a mi versión? Primero encontré muchas recetas en internet que...
Rosca de pascua rellena sin lácteos

Rosca de pascua rellena sin lácteos

Existen muchas recetas de roscas sin gluten, pero nunca una que no lleve leche en polvo. Aquí les traigo mi versión de rosca de pascua rellena sin lactosa. No está de más decir que el relleno es opcional y que se puede decorar con crema pastelera hecha con bebida...
Pionono dulce

Pionono dulce

He aprendido a hacer esta receta con un vídeo de Cocineros Argentinos. Tiene algunos secretitos que no podemos pasar de alto, pero a grandes rasgos no es difícil de preparar. En nuestro país, es una tradición comer pionono agridulce para las fiestas de fin de año. Sin...
Masa de empanadas sin chuño ni lactosa

Masa de empanadas sin chuño ni lactosa

Entiendo que no todos conseguimos los mismos ingredientes en nuestras ciudades, por ello me encanta probar alternativas para que puedan encontrar su receta ideal. En esta oportunidad eliminé el chuño y las semillas molidas, y modifiqué la relación premezcla –...
Masa de Empanadas/ Tacos/ Quesadillas/ Nachos

Masa de Empanadas/ Tacos/ Quesadillas/ Nachos

Esta receta sirve para hacer masa para tacos, quesadillas nachos y empanadas. Lleva un 50% de harina de maíz, la cual aporta el gusto característico de la comida mejicana. Es fácil y rápida de preparar, ya que no necesita chuño. Para reemplazarlo y aportar elasticidad...