Rebozadores

Todos conocemos al tradicional rebozador hecho a partir de pan molido fino. Lamentablemente, en nuestro mundo sin gluten (al menos en Argentina), los rebozadores que conseguimos en los supermercados y dietéticas suelen tener un elevado costo. Por suerte, existen otros alimentos que nos sirven como rebozadores y además aportan más nutrientes que el pan rallado…

Bocaditos rebozados

Me encanta el atún, pero muchas veces no se cómo incluirlo en mi menú semanal. Esta vez se me ocurrió hacer algo diferente y divertido: bocaditos rebozados rellenos de queso y atún. El queso fundido sirve como ligante y nos ahorra agregar harinas para unir la preparación. Cuando el queso se enfría, toma firmeza y…